Các địa điểm ăn uống tại Đà Lạt (P. 1)

Đà Lạt vốn được biết đến như một thành phố cực kỳ lý tưởng cho các căp đôi cùng nhau đi du lịch, vì thời tiết ở đây quanh năm vô cùng mát lạnh và mọi ngóc ngách của nơi đây luôn “sặc mùi” của sự lãng mạng, nhẹ nhàng và pha chút lãng du. Nhưng đừng vì thế mà ta quên đi những điều thú vị khác ở thành phố mộng mơ này, đặc biệt là về ẩm thực.

Đà Lạt tuy là một thành phố nhỏ nhưng nếu xét về ẩm thực thì Đà Lạt cũng đa dạng không thua kém gì Sài Gòn hay Hà Nội. Thậm chí có nhiều món ăn vặt nổi tiếng đến mức gắn liền với tên của thành phố này như bánh tráng nướng Đà Lạt, nem nướng Đà Lạt, sữa đậu nành nóng Đà Lạt và còn nhiều nhiều món ăn thú vị khác nữa mà bạn không muốn bỏ qua khi đặt chân đến nơi này.

1.Bánh mì xíu mại Hoàng Diệu

Trong cái thời tiết se lạnh của trời Đà Lạt, thưởng thức một chén xíu mại nóng hổi thì tuyệt vời không gì bằng. Chọn cho mình một quán nằm ngay góc ngã ba Hoàng Diệu và Trần Nhật Duật, là bạn có thể làm đầy dạ dày của mình cho bữa sáng rồi. Đây là một quán ăn rất nhỏ với một chiếc tủ nhôm được kê trong góc với vài ba cái nồi đựng sẵn xíu mại bên trong. Phía trước thì có thêm nồi sữa đậu nành nóng hổi thơm phức. Mỗi phần xíu mại đầy đủ ở đây bao gồm một chén đầy ụ với xíu mại, chả ớt cộng thêm ổ bánh mì. Những ổ bánh mì đặc ruột, nóng hổi và giòn khấu khi chấm vào chén xíu sẽ khiến bạn ưng bụng ngay lập tức. Nước xíu mại được nêm nếm rất vừa miệng lại có vị thơm nhẹ từ nước mắm, những viên xíu mại mềm mà không bở, thịt không quá nhiều mỡ sẽ khiến thực khách càng ăn càng thấy thích.

Mỗi phần xíu mại có giá 10k được bày trong chén nhỏ sâu lòng đầy nước súp,bên trong có các viên xíu mại, chả que, da heo, rắc đầy hành bên trên. Thưởng thức một lần cái vị ngọt xương với cái cay nồng của ớt trong nước dùng kết hợp bánh mì mới ra lò và hành hoa thanh thanh cùng miếng xíu mại dai dai, đậm đà, thơm béo khiến cho bạn “ấm lòng”.

Địa chỉ: 26 Hoàng Diệu, P.5, Tp. Đà Lạt

2.Bánh căn

Tuy bánh căn là món ăn không có nguồn gốc từ Đà Lạt, nhưng bánh căn lại là món ăn rất được nhiều người ưa chuộng. Bạn có thể bắt gặp những lò bánh căn nóng hổi ở mọi góc phố của Đà Lạt, chỉ với vài cái bàn bên lò bánh căn cũng đủ để làm “ấm lòng” thực khách.

Trước khi gọi, bạn nên chọn trước cho mình loại bánh căn mà mình thích với 2 loại. Một loại được làm từ trứng gà/vịt và một loại được làm từ trứng cút. Cái ngon nhất của bánh căn là chấm ngập cặp bánh còn nóng hổi vào chén nước chấm, không quên gắp thêm ít thịt heo, chả lụa và hành lá vào ăn cùng. Những mùi vị ấy khi hòa quyện vào cùng nhau sẽ luôn khiến thực khách khó lòng mà quên được.

Địa chỉ: Số 7, Tăng Bạt Hổ, Tp Đà Lạt, Lâm Đồng hoặc Bánh căn Lệ – 27/44 Yersin, Thành phố Đà Lạt.

3.Nem nướng Bà Hùng

Có mặt tại Đà Lạt hơn mười năm, Nem Nướng Bà Hùng là một món ăn mà bất cứ người dân địa phương cũng như rất nhiều du khách đều biết đến. Một phần nem nướng như vậy sẽ gồm: nem ăn cùng với rau sống, dưa chua và bánh và một loại nước chấm “độc chiêu” không lẫn vào đâu được. Điểm đặc biệt ở đây so với các món nem ăn thành cuốn khác đó chính là thay vì ăn với bún sẽ là những miếng bánh tráng được cuộn lại chiên giòn giòn. Sau khi cuộn được một cuốn gồm có nem, bánh tráng chiên, rau sống, ít đồ chua rồi thì phải chấm ngay vào chén tương đậu đặc biệt được pha chế dành riêng cho món ăn này. Lúc đó bạn sẽ cảm nhận được rõ hương thơm và vị ngọt chiết ra từ những xiên nem, và cả tiếng "rau ráu" giòn tan từ miếng bánh tráng chiên giòn hòa quyện cùng nhau vô cùng tuyệt vời

Địa chỉ: 254 Phan Đình Phùng, Thành phố Đà Lạt.

4.Bánh ướt lòng gà Tăng Bạt Hổ

Món bánh ướt bình thường chỉ được ăn với chả lụa, chả mỡ, nem chua và giá đỗ trụng chín. Tuy nhiên bánh ướt ở Đà Lạt lại được ăn kèm với thịt gà ta, lòng gà, tim heo, trứng non…. cùng với nước mắm nhạt chan xăm xắp. Nghe thì có vẻ lạ, nhưng khi ăn rồi mới thấy ngon và hợp vị vô cùng. Miếng bánh ướt trắng mềm mịn màng, kẹp cùng miếng lòng gà và chiếc bánh chiên giòn kháu được chan nước mắm sẵn mới thật lạ miệng.

Sự kết hợp độc đáo giữa bánh ướt và lòng gà đã gợi sự tò mò của nhiều người. Để rồi khi nếm thử, ai nấy đều thích thú với hương vị rất lạ mà lôi cuốn của món ăn đó là vị dẻo mềm của bánh cùng vị thơm, béo và vô cùng tươi mới.

5. Bánh bèo số 4 bà Hường

“Bánh bèo” một món ăn rất dân dã và rất đỗi quen thuộc với người Việt chúng ta. Riêng ở Đà Lạt bánh bèo bà Hường lại chứa đựng một khẩu vị mang nét độc đáo mà khi ăn rồi sẽ khiến người ta nhớ mãi. Chủ nhân của tiệm bánh bèo số 4 là bà Hường, năm nay bà đã lớn tuổi rồi nên kinh nghiệm làm bánh bèo của bà rất ngon.

Đĩa bánh bèo bà Hường chỉ có 4 miếng bánh nhưng khá lớn và dày , nhân bánh là nét đặc trưng nhất làm nên hương vị của “bánh bèo số 4”, được làm bằng thịt tôm và thị nạc heo theo bí quyết riêng cùa chủ quán nên ăn không bị ngấy. Bên trên được rắc tí hành phi và hành lá tươi, cộng với mấy miếng da heo và phồng tôm chiên giòn rụm rụm. Nước mắm được pha chế ngọt ngọt rất phù hợp với thực khách của miền Trung và miền Nam, còn người miền Bắc lại thích ăn nước mắm mặn. Nếu muốn thêm chả các bạn có thể ăn kèm, dành cho thực khách nào sợ bị ngán. Ăn xong, thực khách được ngồi nhâm nhi một tách trà gừng ấm lòng hoặc ăn một hủ Yaourt hay bánh flan. Món bánh bèo số 4 bà Hường không những đã tạo nên một hương vị ẩm thực Đà Lạt mà đó còn là một đặc trưng của xứ sở ngàn thông.

6.Bún bắp bò của Ấp Ánh Sáng

Nằm gần bùng binh Hồ Xuân Hương, hàng bún bò này được xem là nổi tiếng nhất nhì tại Đà Lạt và đông khách nhất trong Ấp Ánh Sáng khó có quán nào sánh bằng.

Trong hầu hết tất cả các món bún thì để món ăn đó có ngon hay không là phụ thuộc nào nước dùng rất nhiều.Nước dùng ở đây thật sự rất đậm đà. Nếm kỹ bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh từ nước xương, nước của thịt bò, nếu bạn nhạy mũi thì còn có thể nghe được hương thơm thoang thoảng của mắm ruốc được nêm kèm vào nước dùng nữa đấy. Điểm khác biệt và làm quán này trở nên nổi tiếng là vì mỗi tô bún bò rất chất lượng. Trong mỗi tô có 4 đến 5 lát thịt bò và một cục giò nạc siêu to mà chỉ có giá 30k/phần. Quán lại mở cửa từ sáng sớm và phục vụ thân thiện, nhiệt tình.

(to be continued)

Nguồn tham khảo:

http://kenh14.vn/doi-song/nhat-ky-am-thuc-1-ngay-voi-day-du-cac-mon-ngon-neu-ban-den-da-lat-20150204050955625.chn

http://diadiemanuong.com/co-gi-hot/am-thuc/kham-pha-nhung-mon-ngon-ngat-nguong-tai-thanh-pho-da-lat-chua-den-500k

https://dulichplus.net/am-thuc/review-dia-diem-uong-khi-du-lich-da-lat.html